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Gin di riva e di campagna
III, VII, IX INGREDIENTI. IL 'BOTANICAL BILL' DI NETHUNS GIN
III
3 botaniche 'signature'
Il pregiato ginepro italiano fornisce le note che da sole definiscono un gin. Attorno al suo carattere resinoso e piney gli altri 19 ingredienti vengono infusi secondo un preciso bilanciamento. Le tre 'signature botanicals' richiamano la bellezza aspra della costa. La ginestra, con il suo profumo mieloso e avvolgente aggiunge una sottile dimensione floreale al profilo aromatico complessivo. La salmastra salicornia e il finocchietto marino, che cresce in trincea tra gli ultimi sassi e il mare, regalano al finale una gradevole nota salina.
Ginepro
Juniperus Communis
Ginestra
Spartium Junceum
Finocchietto Marino
Chritmum Maritimum
Salicornia
Salicornia Europaea
VII
7 botaniche di struttura
Spina dorsale aromatica di un gin tradizionale, fondamenta su cui si reggono le sfaccettature e le sfumature apportate dagli ingredienti territoriali. E' formata da sette botaniche che costituiscono la speziatura, l'agrume, le note legnose e terrose della ricetta. La colonia agrumata è formata da Limone, Arancia amara e Cedro; di questi vengono utilizzate in parte le scorze e in parte la frazione verde delle foglie.
Arancia Amara
Cassia
Pepe Nero
Angelica
Citrus Aurantium
Cinnamomum Aromaticum
Piper Nigrum
Angelica Archangelica
Limone
Cedro
Coriandolo
Citrus Limon
Citrus Medica
Coriandrum Sativum
IX
Nove botaniche territoriali
Altre nove botaniche - tra erbe officinali, erbe aromatiche mediterranee ed essenze indigene agricole o della fascia costiera e di riva - aggiungono complessità, ampiezza erbacea e toni medicinali; tra queste la nocciola - la Tonda Gentile Romana, una DOP del Lazio - contribuisce in modo sensibile regalando una percezione di morbidezza al palato che incoraggia l’assaggio liscio.
Timo
Elicriso
Rosmarino
Thymus Vulgaris
Helicrysum Italicum
Rosmarinus Officinalis
Radice di Liquirizia
Mentuccia
Radice di Iris
Glycyrrhiza Glabra
Calamintha Nepeta
Iris Germanica
Nocciola
Pino Marittimo
Muschio di Quercia
Corylus Avellana
Pinus Pinaster
Evernia Prunastrii
